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内容説明
＜ｂ＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜／ｂ＞＜ｂｒ／＞＜ｂｒ／＞本書はパーティやイベントに欠かせない「おもてなし」料理、フィンガーフードのレシピを一挙に集めたレシピ本です。野菜を主役にした全１０１レシピは、野菜を器に使ったアミューズ的なものから、スープやスイーツになるものまでとってもバラエティ豊か！フォークにクルッと巻きつけたりスプーンに盛ったりと、ひとくちサイズだからこそできる盛り付け方には、たくさんのおもてなしのヒントが詰まっています。おもてなしをする側もされる側も楽しめる、おいしくてヘルシーなフィンガーフードをたっぷりとお楽しみください！
■ＣＯＮＴＥＮＴＳ
【野菜を楽しむオードブル】ａｌｌ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ 野菜だけで／ａｌｌ ＥＡＴＡＢＬＥ 丸ごとパクッと／ＩＮ ＣＵＰ ａｎｄ ＩＮ ＧＬＡＳＳ カップやグラスに盛って／ＢＹ ＳＴＩＣＫ ＡＮＤ ＢＹ ＳＰＯＯＮ スティックやスプーンで【野菜がおいしいスープとおまけのスイーツ】ＳＯＵＰ スープ／ＳＷＥＥＴＳ スイーツ
■著者
坂井慶子（さかいけいこ） ル・コルドンブルーＬ．Ａ．ディプロマ、Ｊｒ野菜ソムリエ取得。２０１３年１月より、季節に合わせたおもてなし料理教室「カリフォルニア食堂」を米国・カリフォルニア州で主宰。「料理を教えるだけでなく、料理を通して女性が幸せになれる場所を提供したい」という思いと自身の経験から、そこで出会った縁を大切にできるような少人数制の実践と一部デモンストレーション形式の教室を展開。開始数ヶ月で、すでに１００人以上のキャンセル待ちがでるほど人気に。ＨＰで紹介される、ハイセンスで素敵なテーブルスタイリングとおいしそうな美しい料理写真に、米在住の読者はもとより、日本国内にもファンが多い。※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。
目次
野菜を楽しむオードブル（野菜だけで（スパゲッティきゅうりサラダ ズッキーニカップｄｅリゾットグラタン ほか）
丸ごとパクッと（春巻きブーケ ラディッシュカップｄｅいろいろ ほか）
カップやグラスに盛って（季節野菜のパルフェ サラダ２種 ほか）
スティックやスプーンで（ズッキーニとトマトのグリルドカルパッチョ いかすみリゾットのドライトマト添え ほか））
野菜がおいしいスープとおまけのスイーツ（スープ（グリーンピースのスープ ガスパチョ ほか）
スイーツ（野菜のマカロン 野菜のアイス２種 ほか））
