― サルビア給食室のおいしい燻製レシピ

著者名：ワタナベマキ【著者】

KADOKAWA（2014/09発売）

• ISBN：9784040660127

内容説明

人気料理家のワタナベマキさんによる、キッチンで土鍋を使って身近な素材を燻製が簡単にできる「スモーク」レシピ。魚介や肉・野菜を５～１０分燻製した素材を使った家庭料理の燻製アレンジレシピを紹介。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[まげりん]

燻製したくていろんなサイトを覗いたが、ソミュール液だのなんだのと難しい事ばかりであきらめようかと思ったが、手軽で簡単！味噌とか醤油で良いんだね。よし、週末試そう。

2016/04/25

[チョビ]

読みながら考えた。ウチマンションだからできないー！多分警報機が台所についているオタクでは無理かも…。しかも２台目の土鍋でないと匂いがつく、や実際の煙の出し方がよく分からない。結構危険性の高い本。

2014/11/07