サラダレッスン 定番からデリ風まで、初めてでもおいしく作れる絶品サラダ

著者名：市瀬悦子【著】

マイナビ出版（2014/02発売）

• ISBN：9784839947781

内容説明

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毎日の献立に必ずといっていいほど登場するサラダですが、使う野菜や味付けはワンパターンになりがちです。そこで本書では、定番サラダからごちそう感のあるデリ風サラダまで、さまざまなバリエーションのサラダレシピを紹介します。サラダ作りの基本やドレッシングのポイントなどもあり、料理が初めての人でも気軽に作れる内容です。
■CONTENTS
おいしいサラダを作る10の基本／PART1　デリ風ごちそうサラダ／PART2　おうちの味 定番サラダ／PART3　素材別シンプルサラダ／PART4　個性派野菜のおしゃれサラダ
■著者
市瀬悦子（イチセエツコ）　フードコーディネーター、料理研究家。「おいしくて作りやすい料理」をテーマに、雑誌、新聞、テレビなどで活躍している。ＮＨＫ　Ｅテレの料理番組の監修を務め、子どもの料理にも力を注いでいる。※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。

目次

１　デリ風ごちそうサラダ（えびマヨとアボカドのデリサラダ　生ハムとクレソンのチーズポテトサラダ　ほか）
２　おうちの味定番サラダ（ポテトサラダ　グリーンサラダ　ほか）
３　素材別シンプルサラダ（トマトのオニオンバジルサラダ　トマトとたこの和風サラダ　ほか）
個性派野菜のおしゃれサラダ（ルッコラとひよこ豆のカマンベールサラダ／ルッコラのイタリアンサラダ　チコリ＆サーモンのチーズクリームソース／チコリとくるみのマスタードサラダ　ほか）

感想・レビュー

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[Ｋ]

タメになります。

2013/09/03