内容説明
古地図と現代図を対比しながら、町の成り立ちや歴史を解説し、その裏付けとなる創業百年を越えた老舗を紹介したガイド。東京には食文化だけでなく、芸術品ともいえる職人技が引き継がれた老舗が数多く残る。なぜこの町にその老舗が誕生したのか。古地図から読み取れる町の歴史や、そこにあり続ける老舗誕生の理由を知れば、老舗を訪ねる町歩きも一層楽しく思えてくる。浅草、上野、神田、銀座、日本橋、六本木・麻布十番、両国、王子、三ノ輪など老舗が残る町の歴史を古地図や浮世絵、古い写真も用いてわかりやすく解説したあと、実用的な老舗の店舗情報を掲載。歴史的読み物としても、老舗を紹介した情報誌としても役立つ一冊。
※この電子書籍は2013年2月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります
目次
浅草・上野（中清 雷門三定 ほか）＜ｂｒ／＞両国（江戸蕎麦手打處あさだ もゝじや ほか）＜ｂｒ／＞神田（いし橋 明神下神田川本店 ほか）＜ｂｒ／＞日本橋（室町砂場 割烹日本橋とよだ ほか）＜ｂｒ／＞銀座（煉瓦亭 竹葉亭 ほか）＜ｂｒ／＞六本木・赤坂・麻布（更科堀井総本家 永坂更科布屋太兵衛麻布総本店 ほか）＜ｂｒ／＞南千住・三ノ輪（土手の伊勢屋 桜なべ中江 ほか）＜ｂｒ／＞王子・巣鴨・駒込（榎そば越後屋 扇屋 ほか）
