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内容説明
美肌・アンチエイジングに効果抜群！「食べる美容液」とも言われる魔法のフルーツ・アボカド。本書では、大人気「アボカド料理専門店」によるレシピ１００を初公開。毎日食べたいサラダのバリエーションはもちろん、お店で大好評のアボカド鍋、アボカドフライまで（！）、これでもかとばかりに絶品アボカド料理を紹介しています。アボカド初心者も、毎日のメニューがマンネリ化している人も、この１冊でアボカドを１００倍楽しめること間違いなし！すべてのアボカドラヴァーズに向けた永久保存版です。○アボカドをそのままで！・ツナバジルアボ ・アボカドとオクラの梅肉和え ・ディップレシピ７種 ほか○アボカドをおかずに！・アボカドとチキンのグラタン ・アボカドとモツァレラのとろ～りフリット ほか○アボカドで１皿ごはん！・照り焼きスパムアボカドン ・塩こんぶアボチャーハン ほか○アボカドでドリンク＆スイーツ！・アボカドマンゴースムージー ・アボカドとヨーグルトのジェラート ほか
目次
１ アボカドの取説（知る 栄養 ほか）＜ｂｒ／＞２ アボカドをそのままで！（おかかアボ ラー油アボ ほか）＜ｂｒ／＞３ アボカドをおかずに！（アボホイコウロウ ポークジンジャーソテーアボオニオンソースがけ ほか）＜ｂｒ／＞４ アボカドの一皿ごはん！（アボカド漬けまぐろ丼 照り焼きスパムアボカドン ほか）＜ｂｒ／＞５ アボカドでドリンク＆スイーツ（アボカドシェイク フローズンアボガリータ ほか）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ネムコ
42
ヤバい本です。美味しそうだし、簡単そう。こんなの見たらワイン呑みたくなる～！ その上、肴が「森のバター」と呼ばれるアボカド！ カロリーが怖い！ でもアボカドの脂肪は不飽和脂肪酸なので悪玉コレステロールを下げる効果があるらしい。ビタミンも食物繊維もたっぷり。食べ頃の見分け方やいろんな切り方も紹介されてて、使えそうですv2018/04/07
Moemi
27
再読です。アボカドを上手に熟させる方法やその後の保存の仕方、切り方など、アボカド初心者にも分かりやすく解説してくれています。レシピについては、納豆と和えるだけのような簡単なものから、パスタ、揚げ物、スイーツなど多岐に渡ります。一番食べてみたいのはアボカド漬けまぐろ丼、もしくは照り焼きスパムアボカドンですかねぇ…。アボカドとご飯の組み合わせは鉄板です。2016/05/10
おれんじぺこ♪(17年生)
24
アボカドの追熟はタオルのうえにおいてあげたほうがいいらしく（下から熟してくるから）さっそく、昨日買ったアボカドをタオルの上においてあげたら、なんかかわいい♪以下気になるメニューをメモ→2016/09/06
Iku
18
アボカド専門店のレシピ本。今更ですがアボカドって、フルーツだったのですね。果肉の2割を占める脂肪分は不飽和脂肪酸で悪玉コレステロールを減らす効果があるそうな。あと食物繊維も豊富で、カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれて、高血圧や動脈硬化の予防にもなるんですって。そして、ビタミン類もたっぷりアンチエイジング効果もあるときて、最強です。ディップ、サラダ、焼いたり、炒めたり、煮たりと色んな調理法が紹介されていて作ってみたくなりました。2016/12/04
太鼓
15
うちではアボカドを丼にするのが一番多いかな。気分を変える意味でも他のメニューにチャレンジします。2016/06/30
