心も体も温まる スペインのスープと煮込みレシピ

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紙書籍版価格 ¥1,728
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心も体も温まる スペインのスープと煮込みレシピ


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内容説明

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寒い時期にピッタリの温かいスープや煮物料理を紹介するレシピブック。
紹介するレシピは、日本では珍しいスペインの家庭料理。14年間スペインで主婦として暮らした丸山久美さんならではの独自性の高いレシピ集です。
なお、使用する食材は日本で馴染みのものばかりで、ニンニクや生姜、豆類、根菜、ハーブを多く使うため、体の芯から温まり、おなかに優しい料理が多いです。
掲載するレシピは付け合わせなども含め60種以上。

目次

第1章 まずは温まるスペインのスープをどうぞ(にんにくのスープ卵添え にんじんとしょうがのスープ かぼちゃとひよこ豆のクリームスープ ほか)
第2章 手軽にできるささっと煮込み(かぶの詰め物 キャベツの煮込み カリフラワーのパプリカ風味煮 ほか)
第3章 心がじんわり温まることこと煮込み(コシード 米と魚介の煮込み 米と鶏肉の煮込み ほか)
第4章 鍋で作るスペインの温かいデザート(ナティージャス・カリエンテ チョコラテ アロス・コン・レチェ ほか)