呑むんだったら優しい肴

著者名：落合慎一【著者】/木原いづみ【イラストレーター】

ＣＥメディアハウス（2013/08発売）

• ISBN：9784484112213

内容説明

《飲むほどに、健康に――体に“優しい”おつまみレシピ90》

「日本酒は太る」は誤解です。

ビール、酎ハイなどの“うまみに乏しい酒”こそ、
こってりとした高脂質、高カロリーの肴をついつい食べすぎて、太ってしまいます。
日本酒にはアミノ酸のうまみがあり、肴は淡味なものが似合いです。
肥満や生活習慣病のもとともなりかねない脂質、糖質を除いたところに、
体に優しい、日本酒の肴があるといえます。

そこで、飲む人にこその肴、の紹介です。

目次

春（わかめ　玉ねぎ　キャベツ　ほか）
夏（枝豆　モロヘイヤ　なす　ほか）
秋（きのこ　にんじん　キウイフルーツ　ほか）
冬（れんこん　長ねぎ　大根　ほか）
通年（豆腐　油揚げ　豆乳　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[NагΑ Насy]

今日から俺は！（此れを読んで自炊したい、自炊というか自肴？）神田古本祭2011にて。

2011/11/01