10分で本格ベトナムごはん

著者名：フェン・ガップ・ニョン【著】

講談社（2012/06発売）

• ISBN：9784062168809

内容説明

超便利！　その日の食材と気分で選べる素材別＆野菜量インデックス付き。豚肉、豚ひき肉、チャーシュー、鶏肉、エビ、魚介、卵、じゃこと塩昆布でお手軽生春巻き／春雨や稲庭うどんで代用するフォー／レンジで作るベトナム風卵焼き／バゲットでアジアンサンドイッチ／蒸し器なくてもツルン＆モチモチの蒸し春巻き／鶏がらスープの素でほっこりおかゆ／グレープフルーツとさきイカでカンタンサラダ／etc．

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[double_standard]

材料が全部そろわなくても、味付けだけでも参考になる。最近買ったレシピ本の中で一番のヒット。タイ本も買おうかな

2011/07/20

[hahihuheholy]

図書館 食べたいけど、まずヌクマムを買ってから・・パクチーとヌクマムがあればとりあえず何か作ろうという気になれそう。

2021/09/16

[こみゅあ☕]

この本は、入手しやすい代用の調味料で手軽に作れる

[海老庵]

九州国立博物館の大ベトナム展に行った際に購入。ヌクマム、ライスペーパー、米粉さえあれば、後はスーパーで手軽に買える食材で割と本格的なベトナム料理が作れそうに思える。分かりやすく便利そうな一冊なので、ちょこちょこ作ってみよう。

2013/05/12

[ギャオス]

作れそうな気がする・・・

2018/08/25