講談社文芸文庫 口福無限

著者名：草野心平【著】

講談社（2014/03発売）

• ISBN：9784062900713

内容説明

「人間共通の口福に対する貪欲がなくならない限り、食愛による発明は無限に続くだろう。そして大きく展けるだろう。」梔子や薔薇や牡丹の二杯酢＜花肴＞、胡麻油粥に金木犀の花びらをふりかけた＜心平粥＞、鶏卵の黄身の味噌漬け＜満月＞、海老のしっぽや魚の骨へのこだわり……。酒と美味を愛した昭和の大詩人・草野心平が、生活の折々に親しみ味わった珍味美肴の数々を詩情で掬って綴る、滋味溢れるエッセイ集。

目次

１　私の口福論（一年三百日　私が創った店　ほか）
２　わが酒菜のうた（前口上　海　ほか）
３　味の風土記（前口上　桂花栗子湯　ほか）
４　料理談義（素人の庖丁談義　海のもの山のものうまいもの）