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内容説明
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餃子や花巻、麺など人気小麦粉料理が満載！北京小麦粉料理で人気のウー・ウェンさんのおもてなし献立をたくさん紹介。餃子やシュウマイ、春巻きや焼餅、蒸しパンなど小麦粉メニューを手作りする楽しさや北京の母に習う餃子修業ルポも掲載。
目次
０１ 小麦粉料理のある楽しい献立（円満な家庭料理の定番と、おめでたい縁起物の献立 完璧な幸福を幸味する丸鶏とワンタン、満足感たっぷりの献立 香りのいいココナッツの花巻で初春の献立 ほか）
０２ 北京の母に習う餃子修業（家族総出の餃子づくり 母のおいしい手料理 北京の街のおいしい店）
０３ 市販の皮でもおいしい餃子をつくろう（帆立貝柱とみつ葉の水餃子 トマトと羊肉の水餃子 豚肉とねぎの焼き餃子 ほか）
感想・レビュー
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Yuyu
0
図書館で何度か借りて、、、結局買っちゃいました。2010/08/12
