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内容説明
脳と心を最適な状態にするために、今すぐ始められる食習慣とは何か。
例えば青魚を食べること、コーヒーや白砂糖を控え目にすることだ。
サンマ、サバなどからＤＨＡを摂取すれば、頭の回転が速くなり、さらにうつの改善やアルツハイマー病の予防にも有効。
妊娠期、授乳期の女性には特に重要である。
一方コーヒー依存になると、脳や副腎が疲弊してしまう。
白砂糖をとりすぎると血糖値を乱して精神を不安定にする。
本書は脳と心にいい食事、悪い食事について、治験による裏付けを明記しつつ平易に解説する。
目次
第１章 あなたの人生を左右する食べ物
第２章 脳を快適にはたらかせる栄養素
第３章 脳に悪い食べ物
第４章 脳にいい食べ物
第５章 うつを撃退する栄養素
第６章 脳をダメにする物質と、その解毒法
