旭屋出版MOOK コーヒーメニューNew generation - 人気バール・カフェの、最新コーヒーが満載！

著者名：旭屋出版【編】

旭屋出版（2013/11発売）

• ISBN：9784751107393

内容説明

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これからの新しいアレンジコーヒーメニューの魅力が一冊になった本。話題のカフェやバールが、“新世代”アレンジコーヒーメニューの数々を提案。それらのレシピを通じて、牛乳の選び方、リキュールの考え方、他の新素材の組み合わせ方が分かる。人気店のブレンドコーヒーの味の考え方についても解説。