旭屋出版MOOK 人気店の最新注目創作料理 これが、話題のニューバージョン！

著者名：旭屋出版【編】

旭屋出版（2013/11発売）

• ISBN：9784751107249

内容説明

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居酒屋、割烹、ダイニング等でお客様に喜ばれる評判の魅力創作料理が満載の一冊。とくに寒さが増してきた時季や冬場に人気の和洋折衷「鍋」料理や、蕪やれんこんなど季節の野菜を活用した個性派料理、どこにでもある卵で魅力を高めた凄い料理、女性に人気のアボカドを活用した斬新料理…などなど、数多くの人気店を取材してきれいなカラー写真で大きく紹介している。