藤木勇人の沖縄妄想食堂

著者名：藤木勇人【著】

主婦と生活社（2016/02発売）

• ISBN：9784391134124

内容説明

NHK連続テレビ小説『ちゅらさん』の居酒屋店主役で知られ、「うちな～噺家」として沖縄を題材にした一人芝居で日本全国を駆け回る著者が、「沖縄の食」をテーマに独特な語り口で紹介。へちま（食べられます）／島豆腐（陸揚げ、自立型）／豚（どこもかしこも食えます）／魚（熱帯魚）／海藻（フルコースＯＫ）／てんぷら（袋入り）／スバ（そば粉０％）／ジューシー（かたいのと、やわらかいの）＆ソーミン（具なし）／野菜（ほぼ薬草、ときどき雑草）／パパヤー（せん切り）／ゴーヤー（初代スター）／ターウム（煮田芋）／島らっきょう（オバァの昔肌）／島にんじん（元祖ダハズ）／ハンダマー（横綱級）／さとうきび（赤丸急上昇）／ポーク（反ヌチグスイの魅惑）／サーターアンダギー（大統領陥落）／泡盛・オリオン（妄想憲法）／ユンタク市場（マチグヮーはウムサンドー）／食堂（食堂もウカサッサー）／看板（弁当・総菜・オードブル）／トンデモ食材（ヤギ・ヘビ・セミ）／ＥＭ（来るか、ＥＭ旋風）と、ここまで読んだあなたはもう藤木ワールドにハマっているはず？　写真・中川真理子。主婦と生活社刊。固定レイアウト版。

目次

１　ウチナー料理の真実
２　ウチナー野菜はヌチグスイ
３　アメリカ世のおきみやげ
４　甘いもん、今むかし
５　ウチナーアルコール事情
６　おまけユンタク

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[りお]

知ってる話も知らない話もあった。沖縄の食文化が知れてよかった。

2021/03/16

[健康平和研究所]

へちまの語源が面白い

2025/09/29