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内容説明
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分子生物学や遺伝子研究から生物の老化の謎を追究してきた著者が、日野原重明氏、三浦敬三氏をはじめとするスーパー長寿者の生き方や医学的データから長生きのための条件を探る。線虫の遺伝子分析からアンチエイジングな食事・生活習慣まで、誰もができるサクセスフル・エイジングの方法を科学的に解き明かす。
目次
第１章 人にとって歳をとるというのはどういうことか―長寿研究の意味と目的
第２章 老化はなぜ起こるのか―エイジングの仕組み
第３章 老化を防ぐことは可能だろうか―アンチエイジングという考え方
第４章 元気な一〇〇歳の長生き術―スーパー長寿者から学ぶ長生きの極意
第５章 アンチエイジングは生活様式の変更で達成できる―生活習慣病と老化の関係
第６章 アンチエイジング・クッキングのすすめ―カロリーと栄養素から老化を考える
第７章 アンチエイジングからサクセスフル・エイジングへ―長寿とは若々しくエイジングした結果である
第８章 「脳」と「心」と「加齢」の新しい関係―心にもアンチエイジング
第９章 エピローグ―高齢社会とは百寿が当たり前になる時代
