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内容説明
かつて地震の無風地帯だった関西において1995年1月17日、死者6000人以上、負傷者数4万人を超す被害状況を示した阪神・淡路大震災は、日本国中、どこに住んでいても地震対策の必要なことを示唆する災害だった。この時、死傷者のもっとも多いエリアに住んでいた著者とイラストレーターは、当時を振り返り、この被災状況をどう乗り越えてきたか、無我夢中だったと声を揃える。キッチンスタジオを主宰、以前から食育に力を入れ、また、高齢者でも安心して使える“炎のない調理”システム電化調理を推進してきた著者は、サバイバルクッキングにも造詣が深いことから、知恵と工夫を織り交ぜた、電気が復旧するまでの被災現場の食を再現する。
目次
第１章 その時あわてないために―体験的防災術と被災時の食糧確保（心肺蘇生法とふとんのかぶり方；台所の安全ポイント；日常生活の中の避難具（アルミ缶で作るランプ） ほか）
第２章 電気が復旧するまでの１週間―省エネクッキングでサバイバル（災害時に元気の出るごはん；食中毒を防ごう；ライフラインがとだえた時、アウトドアの知識を生かそう（カマド、炭コンロの作り方） ほか）
第３章 やっと電気が来た！―電気の復旧は日常生活の第一歩（『炎のない調理システム』のすすめ；電子レンジで簡単にできるインスタント夜食）
