光文社知恵の森文庫 イタリアのすっごくおいしい！～トマトの王国の魅力～

著者名：タカコ・半沢・メロジー

光文社（2014/02発売）

• ISBN：9784334729820

内容説明

トマトはイタリアの国民野菜。イタリア人が元気で明るいのは、トマトをたくさん食べているからだ。「太陽の果実」は「太陽のエネルギー」。人々に力を与えてくれるエッセンスだ。すべてトマトソースからはじまる、ミシュランの３つ星シェフも脱帽の家庭料理の数々を紹介。現地在住の著者が教える、トマトを通して見たおいしいイタリア紀行。

目次

第１章　トマト王国、イタリア
第２章　はじめにトマトソースありき
第３章　トマトソースで野菜料理
第４章　トマトソースで魚料理
第５章　トマトソースで肉料理
第６章　トマトソースで卵料理
第７章　トマトソースでお好み料理
第８章　食卓のおいしい脇役たち
第９章　イタリアの幸せな台所

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[クナコ]

初読。仏人の夫とイタリア郊外に住むライター兼主婦の著者が「本当は簡単・おいしい本物のトマトソース」の紹介をテーマに書いた、イタリア生活エッセイ本。少し古い本ながら、イタリアの人々のトマト愛、フレッシュ野菜愛、ハーブ愛など、食へのこだわりが随所に感じられる一冊。著者が毎日食事を楽しんでいることが生き生きと伝わってくる。紹介されているレシピはどれも（少なくとも読む分には）本当に簡単で、材料も特別なものは少なく、挑戦しやすい。いつも読了本で手放さないものは本棚に並べるが、本書はレシピ本の棚に置きたい。

2023/10/12