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内容説明
カマンベールやモッツァレラ以外にも、世界にはまだまだ美味しいチーズがある。季節やイベントに合わせてぴったりのチーズを選んだら、欲しくなるのはベストマリアージュなワイン! そこで「チーズのカリスマ」として知られる著者が初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、十二ヵ月に分けて解説したのが本書。人気チーズや通好みのチーズを歴史や製法などの知識もからめて紹介、大人ならではのチーズ&ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書でもある。【目次】まえがき/一月 新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに/二月 ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択/三月 出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ/四月 祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ/五月 薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ/六月 一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう/七月 暑気払いの集いになくてはならない立役者/八月 カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ/九月 高原の風にはぐくまれたチーズが旬を迎える時期/十月 秋の夜長を楽しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい/十一月 待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で/十二月 集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる/あとがき
目次
まえがき
一月 新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに
二月 ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択
三月 出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ
四月 祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ
五月 薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ
六月 一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう
七月 暑気払いの集いになくてはならない立役者
八月 カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ
九月 高原の風にはぐくまれたチーズが旬を迎える時期
十月 秋の夜長を楽しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい
十一月 待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で
十二月 集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる
あとがき
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
眞鍋 かをり
岡本匠
あいちょ。
S_Tomo🇺🇦🇯🇵
月宮 ゆきと