きのこ図鑑 - フィールドブック福井の里山・奥山

著者名：福井きのこアドバイザー会/本郷次雄

福井新聞社（2002/04発売）

• ISBN：9784938833350
• NDC分類：474.8

内容説明

福井県内で採取できるきのこを１冊に収めた「きのこ図鑑　：　フィールドブック福井の里山・奥山」。２２３種類のきのこをカラー写真付きで掲載している。もともと携帯できるようにとコンパクトサイズにまとめたもので、きのこについての情報が凝縮されている。きのこの色で分類し、１種類ずつ採取できる季節、群生する場所、特徴などを解説。「食」「不食」「毒」「不明」が明記されている。
基礎知識として、きのこの各部分の名称や用語、生態系、きのこ狩りのマナーを紹介。料理方法や観察の仕方なども分かりやすくまとめている。福井きのこアドバイザー会（笠原英夫代表）が編集し、元日本菌学会会長の本郷次雄・滋賀大名誉教授が監修した。
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