ちくま新書 ビールを愉しむ

著者名：上原誠一郎【著】

筑摩書房（2014/07発売）

• ISBN：9784480057129

内容説明

ビールへの関心はいまひとつな日本人。同一タイプ・大量生産のビールばかり飲んでいれば「ビールなんてどれも同じ」と思うのも無理はない。しかし、ビールは本来、多義な味わいをもつ飲み物だ。日本の地ビール第一号を生んだ著者が、造り方から愉しみ方まで基礎知識を分かりやすく説いた「ビールの新しい常識」となる一冊。

目次

第１章　地ビール入魂
第２章　各国ビール事情
第３章　ブルワリー便り
第４章　ビールのスタイル
第５章　テイスティング