ミニ授業書 焼肉と唐辛子 - 朝鮮＝韓国人とその歴史

著者名：板倉聖宣

仮説社（1995/03発売）

• ISBN：9784773500837
• NDC分類：221

内容説明

明治以前，日本では仏教の影響で肉食が普及しなかった。では，その仏教を日本に伝えた国，朝鮮＝韓国では，いつ頃から焼肉を食べるようになったのか？
　焼肉と唐辛子の起源をたどることで，日本にもっとも近い国，朝鮮＝韓国との食物・思想・政治・文化の歴史的つながりが浮き彫りに。世界史入門としてもおすすめ。

★★　もくじ　★★
第０部　はじめに
朝鮮＝韓国語の語順／朝鮮と韓国

第１部　焼肉料理
蒙古軍の襲来と高麗／肉食の起源・肉食と宗教／朝鮮＝韓国史概観年表／朝鮮＝韓国の仏教と儒教／韓国における葬式／ヤンパンと日本の武士

第２部　唐辛子とコショウ
唐辛子の唐の字のいわれ／朝鮮人とコショウの歴史／日本の鎖国と朝鮮の鎖国
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感想・レビュー

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[tnyak]

ミニ授業書。食文化から考える朝鮮半島の歴史。

2020/11/14