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内容説明
塩漬け、糠みそ漬け、酢漬け、麹漬けなどの多彩な方法でどんな野菜でも簡単に作れます。減塩・低甘味の漬け方から薬膳漬物の作り方まで、元気になる漬物のすべて。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。
目次
第１章 なぜ漬物は健康食品なのか
第２章 この症状、この病気予防に、この漬物
第３章 小川流「薬膳漬物」厳選１５品
第４章 世界漬物紀行
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