基本説明
いま飲むべきは、風土を醸す酒｜
詳細説明
［特集］
●新時代到来！いま飲むべきは、
風土を醸す酒
◇橘ケンチさんとめぐる、風土を醸す日本酒蔵
・桝田酒造店
富山・東岩瀬「日本酒の聖地をつくる。」
・松本酒造
京都・伏見「田んぼの個性を醸す。」
・山忠本家酒造
愛知・愛西「山田錦の力を引き出す。」
・仁井田本家
福島・郡山「全量無農薬米という、ありえないこと。」
・泉橋酒造
神奈川・海老名「地域民と酒米からつくる。」
・新政酒造
秋田・鵜養「橘ケンチ、酒蔵に転職！？」
・元坂酒造
三重・柳原「神から授かった風土への感謝。」
・白糸酒造
福岡・糸島「蒸米を極める。」
◇本当はココが知りたかった！
日本酒の教科書
◇日本酒の新時代をつくる店
燗酒／日本酒／どぶろく酒
◇日本ワインの１５年をＴＡＫＡＺＡＷＡの高澤義明さんが語る
◇続々誕生中！クラフトビールが飲める店
◇乾杯から締めまで楽しむウイスキー限定の忘年会、開催！
◇橘ケンチさん監修！
造り手の顔が見える酒３０
◇名店店主が語りたい１本
◇編集部オススメの４本
◆特別な日は、西武 旅するレストラン「５２席の至福」に乗って。
秩父の酒を味わう、上質な列車旅
…ほか
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- リィンカーネーションの花弁（８） ブレ…
