月刊専門料理 （２０２３年３月号）

柴田書店（2023/02/17発売）

• 刊行 月刊誌
• A変
• 商品コード 4910034050338

基本説明

シェフたちが今、注目していること｜

詳細説明

【特集】
・シェフたちが今、注目していること

・日本人初の快挙！
　　関谷健一朗氏が
　　　フランスの国家最優秀職人章Ｍ．Ｏ．Ｆ．を受章
・「オテル・ドゥ・ミクニ」閉店
　　三國清三が今、思うこと

…ほか