基本説明
年末年始のメニュー・販促・接客 今年はコレで勝つ！｜
詳細説明
［特集］
●年末年始のメニュー・販促・接客
今年はコレで勝つ！
◇今年注目の冬メニュートレンド＆人気店の宴会コース魅力解剖
◇人気店はコレをやる！「宴会力アップ」の販促・接客サービス実例
◇『屋台屋 博多劇場』の年末対策セミナーに学ぶ
◇年末年始の集客策＆従業員フォロー ５つの大必勝ポイント
［特別レポート］
◆しゃぶしゃぶ・すき焼きの『モーモーパラダイス』で大評判
「神泡」の「ザ・プレミアム・モルツ」で旨い鍋に、旨い生ビール！
［特集］
◆個店や専門店でこそ活きる！稼ぎ方が変わる！
スチコン活用の新経営スタイル
［新連載］
◆「ミライの繁盛店」のつくり方
昭和、平成、そして次の時代へ──。「ミライの飲食店」はどう変わる？
◆なんでも相談室
Ｑ． 海外のお客様の満足度、どうやってアップさせる？
…ほか
