CAFERES (2018年9月号)

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CAFERES (2018年9月号)

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  • 刊行 月刊誌
  • A変
  • 商品コード 4910027990986

基本説明

人気カフェのインテリア工夫集|

詳細説明

[特集]
●カフェの空間演出&デザイン

 ◇カフェオーナーに聞く カフェの空間デザインの在り方
  ・東京・国分寺 胡桃堂喫茶店
  ・岐阜・岐阜市 キコリカフェ
  ・三重・伊勢 クオーク+グルニエ
  ・大阪・難波 ミカサデコカフェ
  ・京都・御池 喫茶マドラグ
  ・福岡・朝倉 カフェミー
  ・福岡・福津 ホットサンズ
  ・北海道・札幌 シーツーカフェ

 ◇お客を呼び込むカフェのデザイン

 ◇カフェチェーンの最新空間デザイン
  ・大阪・中央区 Starbucks Coffee 大阪城公園森ノ宮店
  ・神奈川・川崎 猿田彦珈琲 武蔵小杉店
  ・兵庫・神戸 BLUE BOTTLE COFFEE 神戸カフェ

 ◇古民家カフェの空間デザイン
  ・大阪・蒲生 カフェ・ド・ガモン
  ・三重・一身田 喫茶 tayu-tau

 ◇人気カフェのインテリア工夫集

  ・東京・恵比寿 デイ アンド ナイト
  ・東京・駒沢 アヂト
  ・東京・国立 サーカス


●喫茶店の名物スイーツ・ドリンク

 ・神奈川・藤沢 ジュリアン
 ・東京・高幡不動 あんず村
 ・東京・日本橋 ミカド珈琲店 日本橋本店
 ・東京・下北沢 喫茶ネグラ
 ・京都・烏丸 前田珈琲 室町本店


◆『カフェズ・キッチン』佐奈栄先生がご案内
   コートダジュール&ミラノ カフェ&スイーツレポート

◆WBCチャンピオン、その競技に迫る
  act coffee planning 阪本義治


[新製品情報]
◆理想の生地づくりをサポートする
  ホシザキの「ドウコンディショナー」より 
   上下室独立制御のタテ形が登場!


[連載]
◆プロフェッショナルに学ぶ コーヒーの技術   
  株式会社サザコーヒー 代表取締役 鈴木太郎
◆野菜料理の履歴書
  野菜料理家 庄司いずみ×麺屋武蔵 矢都木二郎
◆田口 護が行く わが町、わがカフェ 
  宮城・登米市
◆親愛なる東京飲食店 
  bar bossa 林 伸次×SAKE story 橋野元樹


…ほか

 

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