CAFERES (2018年1月号)

CAFERES (2018年1月号)

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  • 刊行 月刊誌
  • A変
  • 商品コード 4910027990184

基本説明

強いカフェをつくる|

詳細説明

[開業特集]
●強いカフェをつくる
  開業に役立つノウハウが満載!繁盛カフェを徹底分析

 ―カフェへの注目がますます高まっています。
  それはカフェが、コーヒーやスイーツを楽しむ飲食店であるのと
  同時に、人を癒す憩いの場であるから。
  そんな素敵な商売をこれから始める人たちの一助になるために、
  「強いカフェをつくる」をテーマに特集を組みました。
  カフェというとても素敵で、だからこそ難しい商売を、
  軌道にのせるためのヒントが満載です。

 ◇東京・東小金井 珈琲や
 ◇愛知県・安城市 海と畑の台所 ココペリシュリンプ
 ◇岐阜県・岐阜市 バナナカフェ
 ◇大阪市・本町 コクウカフェ
 ◇福岡県・福岡市 キラキラカフェ とねりこ
 ◇福岡県・福岡市 プカプカキッチン
 ◇北海道・札幌市 神野喫茶店×JINNO COFFEE

 ◇強いカフェをつくるために役立つ、優れもの厳選アイテム
 ◇強い店をつくるためのアイデア13
 ◇カフェに役立つ4000アイテムが揃う!
   業務用ツール通販サイト 飲食店用品.jp
 ◇これからカフェを始める人へ
   強いカフェをつくった先輩からのメッセージ
 ◇強いカフェ開業を目指す! スクールガイド
 ◇オピニオン
   強いカフェをつくるために


《新連載》
◆CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
  Cafe Lotta 桜井かおり

 ―「何事もどうせやるなら楽しもう!」をモットーに、
  長く愛される店をつくった桜井かおりさん。
  カフェオーナーとしての仕事や、「いまが一番楽しい」という
  日常について語っていただきます。


…ほか