Nanosensing and Bioanalytical Technologies in Food Quality Control

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Nanosensing and Bioanalytical Technologies in Food Quality Control

Chandra, Pranjal (EDT)/ Panesar, Parmjit S. (EDT)

ウェブストア価格 ¥47,700（本体¥43,364）
Springer Verlag, Singapore（2023/03発売）
外貨定価 US$ 219.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 438 p.
言語 ENG
商品コード 9789811670312
DDC分類 664.02

Full Description

This book reviews applications of nanomaterial and nanodevices in the food industry. It also discusses the advanced bioanalytical techniques, including Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA), immunoanalytical techniques, monoclonal antibody-based immunological techniques for detecting food adulterations and allergens.