Sugar and Sugar Derivatives: Changing Consumer Preferences

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Sugar and Sugar Derivatives: Changing Consumer Preferences

Mohan, Narendra (EDT)/ Singh, Priyanka (EDT)

ウェブストア価格 ¥37,577（本体¥34,161）
Springer Verlag, Singapore（2020/12発売）
外貨定価 US$ 169.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 307 p.
言語 ENG
商品コード 9789811566622
DDC分類 630

Full Description

The book underscores the need to diversify sugarcane and highlights means of doing so, while also addressing various innovations and technologies being developed in connection with sugar, sugar derivatives, and sugar industry by-products for sustainable utilization in the sugar-agro industry.