Advances in Food Processing Technology

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 251 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9789811364532
  • DDC分類 572

Full Description

This book introduces readers to essential advances in the application of physical processing technology in food processing that have been made in recent years.

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