The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events : 21st-Century Approaches (Tourism, Hospitality & Event Management)

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The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events : 21st-Century Approaches (Tourism, Hospitality & Event Management)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 274 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9789811344688
  • DDC分類 338

Full Description

This book elaborates upon, critiques and discusses 21st-century approaches to scholarship and research in the food, tourism, hospitality, and events trades and applied professions, using case examples of innovative practice.

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