Insects as food and feed: production to consumption

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Insects as food and feed: production to consumption

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 448 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9789086862962

Full Description

Also available as E-book see insects-as-food-feed-from-production-to-consumption
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Insects have a high potential of becoming a new sector in the food and feed industry, mainly because of the many environmental benefits when compared to meat production. This will be outlined in the book, as well as the whole process from rearing to marketing. Detailed photographs are shown at the start of each section and chapter