中世バグダッドの料理書<br>Annals of the Caliphs' Kitchens : Ibn Sayy?r Al-warr?q's Tenth-century Baghdadi Cookbook : English Translation with Introduction and Glossary (Islamic （Bilingual）

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中世バグダッドの料理書
Annals of the Caliphs' Kitchens : Ibn Sayy?r Al-warr?q's Tenth-century Baghdadi Cookbook : English Translation with Introduction and Glossary (Islamic （Bilingual）

  • ウェブストア価格 ¥45,705（本体¥41,550）
  • Brill Academic Pub（2007/12発売）
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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 867 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9789004158672
  • DDC分類 641.59567

基本説明

English Translation with Intoroduction and Glossary by Nawal Nasrallah. Written nearly a thousand years ago, al-Warrāq's cookbook is the most comprehensive work of its kind. This traditional cookbook with more than 600 recipes from the luxurious cuisine of medieval Islam is also a rare guide to the contemporary culinary culture.

Full Description

Written nearly a thousand years ago, Al-Warraq's cookbook is the most comprehensive work of its kind. This traditional cookbook with more than 600 recipes from the luxurious cuisine of medieval Islam is also a rare guide to the contemporary culinary culture.