Chocolate and Health

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Chocolate and Health

  • ウェブストア価格 ¥37,098（本体¥33,726）
  • Springer Verlag（2016/08発売）
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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 153 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9788847058217
  • DDC分類 615

Full Description

Cocoa and chocolate are the subjects of much research in the fields of food chemistry, food technology, and health science.

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