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Description
(Text)
"Mia Passione" - Ein ganz persönliches Kochbuch.
Die mediterrane Küche dürfte wohl die beliebteste Küche der Europäer sein, zumal jeder Deutsche sich für Pizza, Spaghetti & Co. begeistern kann. Dass speziell für "la cucina italiana" kaum noch Überzeugungsarbeit geleistet werden muss, ist nunmehr eine Tatsache, die unbestritten sein dürfte. Kochbücher mit italienischen Klassikern sind Bestseller, aber kaum einer kennt die italienische Küche von ihren ursprünglichen, ländlichen Wurzeln her. Wie kochte beispielsweise "la Nonna", die Großmutter vor über 50 Jahren, für den kleinen Vittorio? Schon damals waren es die über Generationen überlieferten Hausrezepte, die sich kaum veränderten. In Großmutters Rezepte-Schatz zu stöbern, erweckt für den Autoren Vittorio Montini die schönsten Kindheitserinnerungen, die er in diesem Buch mit ausgewählten Rezepten und wundervollen Bildern, gemeinsam mit seiner Tante - eine Bewahrerin der alten und einzigartigen Familienrezepte - wieder in die Gegenwart holt.
(Table of content)
Einleitung
Antipasti / Vorspeisen
Primi Piatti / Zwischengänge
Secondi Piatti / Hauptspeisen
Dolci / Süßspeisen
Meine Tipps
