Perfekte Zimtschnecken : 40 hinreißende Rezepte für Kanelbullar, Franzbrötchen und Cinnamon Rolls （2. Aufl.）

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Perfekte Zimtschnecken : 40 hinreißende Rezepte für Kanelbullar, Franzbrötchen und Cinnamon Rolls （2. Aufl.）

Thobaben, Maren

ウェブストア価格 ¥7,178（本体¥6,526）
Christian（2025/04発売）
外貨定価 EUR 26.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783959619424

Description

Kaum ein Gebäck ist zur Zeit so beliebt wie die Zimtschnecke, aka Franzbrötchen, Cinammon Roll, Kanelbullar, Kanelsnegle und Korvapuusti. Hier stellt Maren Thobaben (»Mrs T«) die besten Zimtschnecken-Rezepte zwischen Hamburg und Helsinki vor. Klassisch, fruchtig mit Orange-Kardamom oder Pfirsich-Ingwer, wuchtig mit Salted Caramel oder Triple-Choc, neu gedacht als Eis, Waffel oder Torte. Oder auch mal ohne Zimt, dafür mit Matcha oder Earl Grey. Maren Thobaben studierte Medienwissenschaften und arbeitete als User Experience Architect. Mit 36 begann sie eine Lehre zur Konditorin, machte den Meistertitel, arbeitete in der Sternegastronomie und gründete »Mrs T«. Hier entwickelt und fotografiert sie Backrezepte für den Blog und für Kunden. Als echtes Nordlicht sind ihr Zimtschnecken, Franzbrötchen und Co. natürlich ein besonderes Anliegen. Für das vorliegende Buch reiste sie sogar nach Kopenhagen, Malmö und Helsinki, um die besten Rezepte zu sammeln.