Non-typhöse Salmonellen : Lebensmittelhygienische Bedeutung （Auflage 2014. 2014. 80 S. 21 cm）

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Non-typhöse Salmonellen : Lebensmittelhygienische Bedeutung （Auflage 2014. 2014. 80 S. 21 cm）

Stephan, Roger/Lehner, Dr. Angelika/Zweifel, Dr. Claudio

ウェブストア価格 ¥15,842（本体¥14,402）
BEHR'S VERLAG（2014発売）
外貨定価 EUR 63.67
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783954681280

Description

(Short description)
Salmonellen gehören auch heute noch zu den bedeutendsten Lebensmittelinfektionserregern. Erhalten Sie mit dem Band "Non-typhöse Salmonellen" aus der Reihe "Pathogene Mikroorganismen" einen aktuellen Überblick über die lebensmittelhygienischen und -mikrobiologischen Aspekte des Erregers. Es wird dabei insbesondere auf die Gruppe der nicht typhösen Salmonellen eingegangen. Weitere Titel der Reihe "Pathogene Mikroorganismen": - Bacillus cereus- Clostridium perfringens- Listeria monocytogenes I- Bakteriophagen- Cronobacter- Listeria monocytogenes II- Campylobacter I- Enteropathogene Yersinien- Staphylococcus aureus- Campylobacter ll- Escherichia coli- Vibrio- Clostridium botulinum I- Hefen- Zoonosen I- Clostridium botulinum II- Lebensmittelassoziierte Viren- Zoonosen II
(Text)
Die Broschüre "Pathogene Mikroorganismen: Non-typhöse Salmonellen" beinhaltet folgende Themen:- Wachstum, Tenazität und Persistenz- Pathogenitätsfaktoren, Nachweis und Identifizierrung- Low aw-Wert foods und Salmonellenerkrankungen