Easse und 's olte Wisse : Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen

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Easse und 's olte Wisse : Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen

Marktgemeinde Bad HindelangEDT

ウェブストア価格 ¥6,622（本体¥6,020）
Context Verlag（2025/06発売）
外貨定価 EUR 24.90
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783946917366

Description

Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen "Easse und 's olte Wisse" ist ein ebenso ungewöhnliches wie ehrgeiziges Buchprojekt, das Lebenslinien alteingesessenerAllgäuer aus der Marktgemeinde Bad Hindelang mit ihrer Küche und dem Kochen verbindet. Dabei geht es um ein arbeitsreiches, aber zufriedenes Leben, um Alpwirtschaft und Bergkäse, um Ziger und Butterschmalz.Diese etwas andere Publikation zur Kochkunst entstand nicht zuletzt deshalb, weil wertvolles Wissen älterer Dorfbewohner verloren zu gehen drohte. 18 Allgäuerinnen und Allgäuer haben sich deshalb interviewen lassen. Dieses Buch präsentiert mehr als 80 Originalrezepte. Diese sind auch eine Art Reise in die Kindheit. Die Gerichte, die die Oma gekocht hat, wecken ein Leben lang Erinnerungen. Die Rezepte zeigen aber auch, wie man mit einfachen "ehrlichen" Lebensmitteln schmackhafte Gerichte kochen kann.