Metabolismen : Nahrungsmittel als Kunstmaterial （Erstausgabe. 2019. 200 S. 44 Farbabb., 10 SW-Abb. 22 cm）

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Metabolismen : Nahrungsmittel als Kunstmaterial （Erstausgabe. 2019. 200 S. 44 Farbabb., 10 SW-Abb. 22 cm）

Herausgegeben:Augart, Isabella/ Jessen, Ina

ウェブストア価格 ¥8,629（本体¥7,845）
HAMBURG UNIVERSITY PRESS（2019発売）
外貨定価 EUR 36.80
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783943423716

Description

(Text)
Angesiedelt an der Verbindungsstelle zwischen dem Menschen und der ihn umgebenden Natur überlagern sich bei Nahrungsmitteln im Kreislauf von Produktion, Zubereitung, Verzehr und Ausscheidung biologische Lebensnotwendigkeit, Kulturtechnik und kulturelle Umformung. Vor dem Hintergrund von kulturwissenschaftlichen Zusammenhängen werden Nahrungsmittel als "Kunstmaterial", als Werkstoff und Motiv der Kunst und die daran fassbaren materiellen "Stoffwechsel" zwischen kulturellen Wertbeimessungen und Verfallsprozessen untersucht.Der Sammelband bündelt Fragen, Diskussionen und Perspektiven der zweitägigen Tagung "Metabolismen. Nahrungsmittel in der Kunst" im Warburg-Haus und dem Dieter Roth Museum Hamburg im November 2017.
(Author portrait)
Augart, IsabellaKunstgeschichtliches Seminar und an der Kunstsammlung der Universität Göttingen