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Description
(Text)
Wattleseeds, Hijiki-Algen, Mamey, Bittermelone, Yuccafrüchte, Longans und Tamarillos ... dies sind nur einige der Zutaten, die Stephen Cirillo in seinem neuen Buch vorstellt. Stephen Cirillo ist über die gesamte Welt gereist, um diese außergewöhnlichen Aromen zu entdecken, die er kunstvoll mit der traditionellen italienischen Küche verschmolzen hat. Ein kühnes Projekt, das der gastronomische Forscher Stephen Cirillo präsentiert. Seine kulinarische Weltreise ist mit seinen fantasievollen Bildern angereichert da ein Hauch von Erotik das Appetitliche noch begehrenswerter macht. "Celestino Drago"
(Author portrait)
Stephen Cirillo wurde 1959 in Rom, Italien geboren. Er ist Autor, Kunstfotograf, Küchenchef und gastronomischer Forscher. In die Kochkunst eingeweiht wurde Stephen Cirillo bereits als Kind von seiner Großmutter, einer erfolgreichen Küchenchefin, die viele Jahre das Hotel "Vittoria" in Molise führte.Im Alter von sechs Jahren bekam Stephen Cirillo von seinem Vater eine Ferrania Eura Kamera geschenkt und begann leidenschaftlich mit der Fotografie.Stephen Cirillos kulinarische Ausbildung bekam er von prominenten Küchenchefs wie Antonello Colonna, Celestino Drago und Giuliano Bugialli. Er reiste zunächst quer durch Italien und später auch durch die ganze Welt, um neue Düfte und Gewürze zu finden.
