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Description
(Text)
Einkochen ist mehr als das bloße Haltbarmachen von Gemüse und Obst: Durch Einmachen und Ansetzen lassen sich köstliche Delikatessen zaubern, die es nirgendwo zu kaufen gibt. Sie eignen sich als kleines, individuelles Mitbringsel genauso wie als Krönung einer Mahlzeit oder gar eines festlichen Menüs.
Von der Hausfrau für die Hausfrau präsentiert dieses Buch leckere Marmeladen und Gelees, eingelegtes Obst und Gemüse, würzige Saucen, Essige und Öle, verführerische Liköre und vieles mehr, ergänzt durch umfassende Informationen über das Einkochen und Haltbarmachen sowie hilfreiche Zubereitungstipps.
(Table of content)
Konfitüre, Marmelade und Gelee
Fruchtkompott, Grütze und eingelegtes Obst
Eingelegte Gemüse und Salate
Essige und Öle
Saucen, Chutneys, Pasten & Co.
Liköre und andere alkoholische Verführungen
Was man sonst noch ins Glas packen kann
(Author portrait)
Bettina Busch lebt und arbeitet als freie Autorin in Baden-Württemberg. Aufgewachsen in einer ländlichen Region wurde sie schon von Kindesbeinen an mit dem Verarbeiten der Obst- und Gemüseernte aus dem Garten ihrer Eltern und Großeltern vertraut. Neben Koch- und Backbüchern verfasst Bettina Busch Bücher für Kinder und Jugendliche.
