Description
(Short description)
Ein neuer Band aus unserer beliebten Buchreihe über die badische und schwäbische Küche. Diesmal geht es um allerlei zum Vespern: Salate, Brot und Brötchen, Brotaufstriche, Terrinen, Pasteten, Eingelegtes, pikante Snacks und vieles mehr - garniert mit vielen Tipps und humorvollen kleinen Geschichten und rund um das badisch-schwäbische Hausfrauen-Duo Hildegard und Elsbeth.Ob Badischer Ochsenmaulsalat oder Schwäbische Seelen, ob Tellersülzle, Radiesles-Käs oder Bratwurstpastete - in diesem Buch kommen nicht nur leidenschaftliche "Vesperer" auf ihre Kosten!
(Text)
Ein neuer Band aus unserer beliebten Buchreihe über die badische und schwäbische Küche. Wieder haben sich die waschechte Schwäbin Anne-Kathrin Bauer und die Vollblut-Badnerin Friedericke Godel zusammengetan, um ihre Lieblingsrezepte aus ihren Heimatregionen vorzustellen. Diesmal geht es rund das Vespern, für das die Badner und Schwaben auch gerne schon einmal das Mittagessen stehen lassen. Und so präsentieren die Autorinnen leckere Salate, Brot und Brötchen, Brotaufstriche, Terrinen, Pasteten, Eingelegtes, pikante Snacks und vieles mehr. Darüber hinaus geben die Autorinnen hilfreiche Zubereitungstipps, die sie in kleine amüsante Geschichten rund um das badisch-schwäbische Hausfrauen-Duo Hildegard und Elsbeth verpacken.So vespern wir in Baden und Schwaben - eine "kulinarische Liaison" der beiden Regionen, die zwar seit 60 Jahren im Bundesland Baden-Württemberg vereint sind, die aber auch noch heute nicht nur freundschaftlich verbunden sind und eine gesunde Rivalität pflegen. Ob Badischer Ochsenmaulsalat oder Schwäbische Seelen, ob Tellersülzle, Radiesles-Käs oder Bratwurstpastete - in diesem Buch kommen nicht nur leidenschaftliche "Vesperer" auf ihre Kosten!
(Table of content)
Rezeptkategorien:Wie frisch vom Bäcker: Brot und Brötchen Für obendrauf: BrotaufstricheNicht nur junges Gemüse: Salate Warm oder kalt ein Genuss: Terrinen und Pasteten Allerlei Saures: Eingelegtes und Angemachtes Mehr als nur ein Imbiss: Pikante Snacks
(Author portrait)
Anne-Kathrin Bauer stammt aus einem kleinen Ort im Schwäbischen Wald. Die Liebe zum Kochen und Backen bekam sie von ihrer Mutter in die Wiege gelegt. Maßgeblich in ihren Kochgewohnheiten beeinflusst wurde Anne-Kathrin Bauer auch von ihrer Großmutter, die nach dem Krieg als Heimatvertriebene aus Ungarn ins Schwabenland gekommen war. Von ihr hat sie so manches gelernt, das der schwäbischen Küche eigentlich fremd ist.
