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Description
(Text)
"Eure Nahrung soll Euer Heilmittel sein. Eure Heilmittel sollen Eure Nahrung sein."Hippokrates, 400 v. Chr.Bereits unsere alten Ärzte in Antike und Altertum kannten die Heilkraft der Nahrung und arbeiteten vornehmlich mit ihr. Die alte Volksweisheit "Eure Nahrung soll Euer Heilmittel sein" ist nach wie vor therapeutisches Fundament zum Erhalt und zur Wiedergewinnung von Gesundheit.Heutige Ernährungsberatung fokussiert jedoch meist auf einzelne Puzzleteile - etwa ausgewählte Vitamine, Mineralstoffe oder Stoffwechselerkrankungen wie beispielsweise erhöhtes Cholesterin. Das vorliegende Buch bietet mehr: Es vermittelt eine ganzheitliche Sichtweise von der Zeugung bis zum Tod, unter Berücksichtigung der Jahres- und Tageszeiten, der Veranlagung und der Lebensmittelqualität.Der praxisorientierte Ratgeber gibt fundiertes Wissen verständlich wieder. Mit Organuhr, konkreten Ernährungstipps, Rezepten, Fastenkur sowie eigenen Kapiteln zu Säure-Basen-Haushalt, Allergien, Diabetes und Rheuma.
(Table of content)
Vorwort I. Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung1. EinführungLebens-MittelStoffwechsel Energiebedarf 2. Bausteine der ErnährungProteine (Eiweiße)FetteKohlenhydrateVitamineMineralstoffeSpurenelementeAntioxidantien (Radikalfänger)Sekundäre PflanzenstoffeGewürze und KüchenkräuterWasserII. Ernährung im Biorhythmus1. Der Beginn des Lebens2. Berufstätige und ältere Menschen3. Die OrganuhrSpätsommer/Frühherbst (Magen, Milz, Bauchspeicheldrüse)Der Herbst (Lunge, Dickdarm)Der Winter (Nieren, Blase)Der Frühling (Leber, Galle)Der Sommer (Herz, Dünndarm, Blut)4. Seine Mitte pflegen - mit gesunder Ernährung5. Psyche und Nerven - Nahrung für die SeeleIII. Säure-Basen-HaushaltIV. AllergienV. DiabetesVI. RheumaVII. Fasten und KurenVIII. Praktische Empfehlungen zur Ernährung1. Goldene Regeln einer gesunden Ernährung 2. Allgemeine Ernährungsempfehlungen3. Tagesablauf einer gesunden Ernährung4. Diätanleitung zur Entlastung des StoffwechselsIX. Ausgewählte Rezepte1. Rezepte für den Alltag2. Besondere EmpfehlungenAnhangA. Die wichtigsten ApfelsortenB. Meine Wildkräuter-FavoritenC. Bärlauch - eine wirkungsvolle HeilpflanzeD. Die Aspartam-KrankheitE. Stevia - die süße Alternative zum Zucker F. Trennkost bei Verdauungsschwäche G. Grüne Mineralerde H. Basen-Tipps I. Kochen mit dem Dampfkochtopf J. Hände weg von der Mikrowelle! K. Gesundheitsgefährdung durch geopathogene Zonen L. Das Immunsystem hört mit Literatur und Quellen Stichwortregister
(Review)
"(...) In diesem Buch findet jeder etwas Nützliches, last not least auch einige Küchenrezepte für den Alltag." Naturarzt, 4/2007 "(...) Der praxisorientierte Ratgeber gibt fundiertes Wissen verständlich wieder." Schrot & Korn, April 2007
(Extract)
den Gesetzen der Natur: Sie waren zurückhaltend in Essen und Trinken, gingen zu gleichen Zeiten ins Bett und standen ebenso auf, sie mäßigten ihre Begierden und gingen achtsam mit der Lebenskraft um. Sie vermieden krankmachende Einflüsse und waren reinen Herzens. Die Hauptaufgabe des Arztes ist, dies zu lehren und die Leute anzuleiten."Es ist bemerkenswert, dass dieser Kaiser seinerseits bei seinem Gesundheitsappell auf "alte Zeiten" Bezug nimmt und diese als Vorbild für sein Publikum heranzieht, das schließlich im 3. Jahrtausend vor Christus gelebt hat. Auch wir sollten uns nicht scheuen, aus der Vergangenheit Erhaltenswertes für die heutigen Menschen fruchtbar zu machen. Dieses Buch möchte einen Beitrag dazu leisten.". (Auszug aus dem Vorwort)
