Port Culinaire Nr.10 : Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2007, dem Good Design Award 2007 und Lead Award 2008. Nominiert für den Designpreis 2009 / Herausgegeben von Ruhl, Thomas

Port Culinaire Nr.10 : Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2007, dem Good Design Award 2007 und Lead Award 2008. Nominiert für den Designpreis 2009 （2009. 156 S. m. 200 Farbabb. 28 cm）

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Port Culinaire Nr.10 : Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2007, dem Good Design Award 2007 und Lead Award 2008. Nominiert für den Designpreis 2009 （2009. 156 S. m. 200 Farbabb. 28 cm）

Herausgegeben von Ruhl, Thomas

ウェブストア価格 ¥5,178（本体¥4,708）
PORT CULINAIRE（2009発売）
外貨定価 EUR 19.90
ポイント 47pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783938173817

Description

(Short description)
Welcome to New Zealand - Edler Rothirsch Vol II., Rezepte von Cornelia Poletto, Christian Bau, Nils Henkel und Volker Drkosch
- Jeunes Restaurateures: Unterwegs mit Mario Pattis und Patrik Kimpel
- Goede Vissers, Kommerzielle Fischerei - alternativ und nachhaltig
- Trüffel und Gänseleber von Ralf Bos, Rezepte von Kevin Fehling
- Avantgarde von Jürgen Dollase
- Helmut Zerlett zu Besuch in der Kochschule von Hans Haas
- Evert Kornmayers Kulinarische Exkursionen
- Das perlt! ... oder wenn in Frankfurt der Apfel schäumt
(Author portrait)
Thomas Ruhl, Jahrgang 1956, studierte Grafik und Fotografie an der Folkwangschule in Essen, war Dozent für Druckgrafik und arbeitete als freier Art Director in großen internationalen Werbeagenturen in München, Düsseldorf und Köln. Mit 28 Jahren machte er sich mit einer eigenen Agentur und einem Fotostudio einen Namen und arbeitet für führende Marken-Unternehmen. Seine Bücher wurden mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, darunter der Goldmedaille der gastronomischen Akademie Deutschlands, dem Prix Mazille, dem Gourmand World Cookbook Award, Best of the World Photography und vielen mehr.