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Description
(Short description)
(Text)
Was für die Südtiroler das Törggelenund für die Österreicherder Heurige ist, das ist für dieOberpfälzer der Zoigl. Wenn dasbernsteinfarbene, junge Bier reifist, hängen die "Kommunerer"nach altem Brauch einen Sternvor das Haus und schenken denin gemeinschaftlichen Brauhäusernhergestellten Gerstensaftaus. Der erste Schluck schwemmtalle Standesunterschiede weg,beim zweiten Schluck gehen dieGäste zum vertrauten Du über.Spätestens beim dritten Schluck,wenn sich die Tische unterdeftigen Hausmacherbrotzeitenbiegen, ist klar: Zoigl ist mehrals "nur" Bier ... Das Buchnimmt den Leser mit auf einespannende Spurensuche in Vergangenheitund Gegenwart.Wer den Autor begleitet, erlebtnicht nur Sternstunden OberpfälzerGastlichkeit, sondernauch allerlei skurrile Gestaltenund nicht ganz bierernst gemeinteGeschichten.
(Table of content)
InhaltsverzeichnisVorwort Oberpfälzer "Wirtschaftswunder" 5Prolog 7Ein Oberpfälzer Zaubertrank 6Zehn Zoiglregeln 9Bierverhunzer und Teufelsbrauer 13Hausbrauer gehen in den Untergrund 25Hopfen, Malz und ganz viel Herzblut 43"Eschawo" die Zoigl-Hauptstadt 57Neuhaus bleibt beim Bier selbstständig 71Falkenberger Zoigl im Zeichen der Burg 87Mitterteicher Braurecht so alt wie Reinheitsgebot 77Eslarner Bier rettet Oberpfälzer Rebhühner 99"Sternstunden" ohne Sudhaus und Gärbottich 107Wie Nikolaus den Zoigl brachte 115Zoigltradition aus der Frankenpfalz 149Auch "Seine Exzellenz" serviert Zoigl 155Die Suche nach einer guten Stube 175Alle Zoigl-Wirtschaften auf einen Blick 182Überzoiglt ... oder Ansichten eines Säufers 190Das Allerletzte ... 191Quellenverzeichnis/Bildnachweis
(Extract)
Oberpfälzer "Wirtschaftswunder"Irgendwie muss der Zoigl ein Zaubertrank sein. Wie wäre es sonst zu erklären, dass das Ge-tränk im Nu alle Standesunterschiede wegschwemmt und der "G'schtudierte" beim Plauschmit dem Arbeiter schon nach dem ersten Schluck zum vertrauten Du übergeht? Wie wäre essonst möglich, dass die eher zurückhaltenden Oberpfälzer plötzlich unternehmerischen Mutentwickeln und eine Schankstube nach der anderen eröffnen? Und wie wäre es sonst zu begründen,dass sogar aus dem Ausland Journalisten, Kamerateams und Biertouristen anreisen,um das Geheimnis, das unter dem Schaumhäubchen des "magic brown beer" versteckt ist, zuergründen? Nein, nein, man muss kein Sterndeuter sein, um zu erkennen, dass Zoigl mehr als"nur" Bier ist.Aber was macht den Zoigl zu etwas ganz Besonderem? Das Buch versucht, diese Frage zu beantworten,indem es in den Schankstuben nach den Traditionen und Wurzeln des OberpfälzerBierkults sucht. Dabei stößt man auf erstaunliche Dinge und witzige Geschichten. Über denZoigl urteilen kann nur der, der ihn erlebt hat. Das Buch lädt dazu ein, den Oberpfälzer Sternzeichenzu folgen, in urigen Stuben nette Menschen und ungewöhnliche Originale zu treffen,gemütlich Brotzeit zu machen, kurzum: richtige Sternstunden traditioneller Gastlichkeit imNordosten Bayerns zu erleben.Die Kapitel weisen Bierliebhabern den Weg zum ganz persönlichen Lieblingszoigl. Für alleanderen soll das Buch einfach eine amüsante Lektüre über ein kerniges Original aus demOberpfälzer Wald sein.Wolfgang Benkhardt
