Description
(Short description)
Als Wolfgang Staudenmaier 1987 seinen Dienst als Kückenchef im Da Gianni antrat, hatte er ein neues Kapitel in der italienischen Küchengeschichte aufgeschlagen: Ein Deutscher interpretierte die traditionsreiche "alta cucina". Als einer der Ersten setzte er auf die natürlichen Aromen und naturbelassenen Produkte. Und der Erfolg gab und gibt ihm Recht. Zahlreiche höchste Auszeichnungen nennt er sein Eigen: einer Vielzahl von ambitionierten Nachwuchsgrößen hat er Entscheidendes vermittelt und darf sich ihrer Bewunderung sicher sein. Die größte Auszeichnung des Meisters, der auch als "Karajan der Küche" bezeichnet wurde, sind aber die Menschen, die seit zwanzig Jahren seiner handwerklichen Kunstfertigkeit ihre Wertschätzung zeigen, indem sie ins 'Da ianni' strömen, nicht nur um zu essen, sondern um das Besondere dieses Ortes zu genießen, den Sternenzauber mediterraner Küche ...
