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Description
(Short description)
Haben Sie schon einmal gehört von -Mariniertem Briekäse mit Dost und Pfefferminz-, -Gebackene Wiesen-Bärenklaustengel- oder -Gundermann-Konfekt-? Haben Sie schon einmal den köstlichen -Blumenstraußsalat- gekostet und dazu -Gierschlimonade- getrunken? Wenn nicht, dann wird es Zeit, daß Sie Ihren Gaumen mit den Leckereien aus dem reichhaltigen Fundus der Natur verwöhnen.
(Text)
15 typische "Un-Kräuter" werden ausführlich behandelt, Verwechslungsmöglichkeiten aufgezeigt und mit wiedergebbaren Geschichten und Hintergründen versehen. Wer diese Pflanzen sicher erkennen will braucht eben mehr Angaben als nur ein buntes Photo. Pflanzen mit allen Sinnen erkennen - sehen, riechen, fühlen und gelegentlich auch hören - nur so lernt man diese Pflanzen auch richtig kennen - und lieben. Mit über 100 Rezepten lassen sich die Kräuter gut in der Küche verwerten. Was Brigitte Klemme und Dirk Holterman in den 90er Jahren auch als Radio-Serie beim WDR Umweltreport ins Leben riefen, ist für Viele heute scheinbar selbstverständlich, aber keineswegs auch umgesetzt. Die beiden Biologen haben die Wildkräuter wieder erlebbar gemacht und mit dem Projekt "Natur schmeckt" 2012 schließlich auch die 'Anerkennung als UN-Partner für Biologische Vielfalt' erhalten. Irgendwelche Geschichten kann man woanders hören - die Fakten und die Liebe zu diesen Pflanzen finden Sie hier.
(Author portrait)
Dr. Brigitte Klemme ist Biologin (Ethnobotanik) und Kräuterpädagogin. Sie veranstaltet seit 1982 Seminare und Exkursionen zum Thema Wildpflanzen und schreibt Artikel und Beiträge für Zeitschriften, Tageszeitungen sowie Hörfunk und Fernsehen (u.a. bei Volle Kanne , ZDF). Die Pionierin der Wildkräuterküche initiierte 2002 die Gründung der Gundermannschule (Lehrgang zur staatl. zertifizierten Kräuterpädagogin) und schrieb mehrere Bücher zum Thema Wildkräuter. Sie lebt in der Eifel.
