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Description
(Text)
Zwischen Sterneküche und Katerfrühstück, exotischen Köstlichkeiten und regionalen Spezialitäten - der Viktualienmarkt mit seinen einladenden Ständen, den Volkssängerbrunnen und dem gemütlichen Biergarten ist das wahre Herz Münchens.Wer den Markt aber wirklich entdecken will, muss auch die Menschen kennenlernen, die bei Wind und Wetter in den grünen Häuserln und unter den vielen Schirmen mit Leidenschaft ihre Waren verkaufen. Für ihr Herzensprojekt haben die Food-Fotografinnen Sabine Mader und Ulrike Schmid gemeinsam mit der Autorin Katja Klementz 26 Standlbesitzer ein Jahr lang begleitet und porträtiert. Zwischen Obstkisten und bunt gemischter Kundschaft trafen sie die Pilz-Jutta, die schon als Kind der Oma beim Verkaufen half. Sie banden mit Florist Thomas tanzende Blumensträuße und aßen bei Manuela die perfekte Bratwurst mit Kraut und einem großen "Batzerl Liebe". Und wie man das unter guten Freunden so macht, haben ihnen die Marktleute den einen oder andern Tipp mit auf den Weg gegeben und sogar ihre Geheimrezepte verraten.Der Münchner Viktualienmarkt wurde 2015 zum "immateriellen Kulturerbe" erklärt - wer dieses Buch gelesen hat, weiß, warum dieser besondere Mikrokosmos die Auszeichnung wirklich verdient hat.
(Author portrait)
Nach ihrem Germanistik-Studium an der LMU München arbeitete Katja Klementz als Redakteurin bei verschiedenen Zeitschriften (InStyle, Bunte, Glamour und Freundin). Zusammen mit dem Fotografen-Duo "Fotos mit Geschmack" produzierte sie zahlreiche Koch- und Lifestyle-Geschichten. Selten hat sie jedoch so spannende Interviews wie mit den Standlbesitzern geführt: Jede Geschichte würde genügend Stoff für ein eigenes Buch bieten.Die Food-Fotografin und Food-Stylistin Sabine Mader ist mit ihrer Foto-Partnerin Ulrike Schmid mit dem gemeinsamen Studio "Fotos mit Geschmack" seit vielen Jahren in München beheimatet und arbeitet von hier aus für nationale und internationale Verlage, Agenturen und Firmen. Entstanden sind dabei kiloweise Kochbücher. Dem Viktualienmarkt und seinen Standlbesitzern sind beide Fotografinnen seit Jahrzehnten eng verbunden.Die Food-Fotografin und Food-Stylistin Ulrike Schmid ist mit ihrer Foto-Partnerin Sabine Mader mit dem gemeinsamen Studio "Fotos mit Geschmack" seit vielen Jahren in München beheimatet und arbeitet von hier aus für nationale und internationale Verlage, Agenturen und Firmen. Entstanden sind dabei kiloweise Kochbücher. Dem Viktualienmarkt und seinen Standlbesitzern sind beide Fotografinnen seit Jahrzehnten eng verbunden.
