Description
Die meisten Diabetiker/innen lieben Kuchen und Gebäck. Im Übermass schadet beides einer stabilen BlutzuckerEinstellung. Das Buch enthält 50 in der Praxis erprobte Rezepte die sicher gelingen, berechnet auf Kilokalorien, Kohlehydrate, Fett, Eiweiss, Nahrungsfasern und Cholesterin. Natalie Zumbrunn-Loosli dipl. Ernährungsberaterin HF, Beraterin SGGT sowie Ausbildnerin mit eidg. Fachausweis. Sie ist beratend und als Fachreferentin zum Thema Diabetes tätig, Dozentin an den Fachhochschulen Bern und Winterthur und leitet die Diabetes-Kochkurse an der Betty-Bossi-Kochschule. Autorin von mehreren Diabetes-Kochbüchern. Jacqueline Parera dipl. Ernährungsberaterin HF, Fachhochschulabschluss der Universität Nancy, eidg. Fachausweis als Ausbildnerin. Sie arbeitet als Ernährungsberaterin, ist als Lehrperson an mehreren Schulen tätig, leitet Schulungen und hält Vorträge.
