Vanille (kleine gourmandisen 27) （2019. 60 S. Mit Illustrationen. 19 cm）

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Vanille (kleine gourmandisen 27) （2019. 60 S. Mit Illustrationen. 19 cm）

Derndorfer, Eva/ Illustration: Wolfsgruber, Linda

ウェブストア価格 ¥3,462（本体¥3,148）
MANDELBAUM（2019発売）
外貨定価 EUR 14.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783854768463

Description

(Text)
Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen Königshäusern avancierte sie zu einem beliebten Aroma, das sogar in Parfüms seinen Einsatz fand. Die Vanille kann jedoch viel mehr, als man glauben möchte. Sie eignet sich nicht nur zum Backen, sondern kann auch hervorragend für salzige Speisen verwendet werden.
(Author portrait)
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops.